Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

gia chÃƒÆ ngon salad banh mi cuon chuyên Đậm đà canh chua cá chẽm canh bò Dau hu non 9 bước đơn giản làm món súp bắp lạ cu den hoa mướp xào bò Đặc Sản Nhà cách làm bít tết nui Chả cá Lã Vọng cach lam mong heo chien mon ăn sang cá nấu chuối xanh bánh rán nhân thịt lợn Khoai môn trung nhàm sườn nấu đậu hũ chả cá kho dứa trà sữa Việt thịt cuộn xoài mut rau cau món ăn bánh quy hương sầu riêng Cỏ bap cai thit vien hap khoai tay chien Thêm cà tím xào thịt Mon an ngon quẠNgÃƒÆ đậu hũ sốt nấm Hường Nguyễn Nước ép dưa leo rau mùi thạch hạt é sữa chua canh rau cá Củ kiệu ngâm bưởi canh đọt bí hến lá dứa cuốn thịt gà Thịt Heo bánh báo nhân thịt món chế biến từ tôm lưu Trung Quốc mi xao ga lôi nộm ngũ sắc từ thịt gà lẩu mẹo làm mứt dừa ngon trang tri banh tố các món mực Chả mực giòn dai ai ai bầu kho mặn canh đậu hủ canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn bánh rán nhân gà kho gừng lò vi sóng Electrolux ẫm chế Thơm Bao tử nấu tiêu đậu Hà Lan xào tôm nấm bánh lắc phô mai cha lua tại banh xếp bot gan gà thit heo rim nươc măm BÁNH Cách chọn Bột Sắn dây lam banh tao ngon bánh bông lan hình hoa ngừ video cach lam banh món ăn từ thịt heo Món Xào phở gà khô Võ Mạnh Lân cach nau my quang Nông bánh hạt dẻ bánh xèo nhân thịt chộn Ý thực phẩm Gà kho coca hấp tom nuong bo nguoi an chay bánh bắp chiên bò bê bê thui bóp thấu gỏi banh chuoi chien Sà cach lam bun gao xao thit ga cà kho cay sò dọn Băng cach che bien dau hu bánh mì que xoắn vừng âmthưc Ca hoi Dùng lõi giấy cũ tự chế hộp quà xinh tram nam dính họp Nấu cá ngán